すこやか塾 コラム 美ごはん

2017.12.07
12月のおすすめ食材


クリスマスが終わると一気に年末モードに入り、大晦日、年明けとイベント尽くしなこの季節。
ゆっくりできそうで意外と疲れが溜まっていることも。
栄養のある食事で充実した年末年始を過ごしましょう。


12月のおすすめ食材


1.鶏肉
低カロリー、高たんぱくで他のお肉に比べて脂肪分が少ないのが特徴の他、特に手羽先にはコラーゲンが多く含まれ、美容にも嬉しい食材です。鶏肉は柔らかく消化も良いので調子が悪いときの栄養補給にも使える食材です。

2.白ワイン
葡萄の果汁のみを発酵させて作るため色素が含まれないのが白ワイン。栄養価が高いのは葡萄を丸ごと使った赤ワインといわれていますが、白ワインには有機酸という酸の一種が含まれ、腸内環境を整える働きがあります。

3.まいたけ
代謝を促進してくれ疲労回復効果のあるビタミンB1やB2が含まれ、食物繊維も豊富な為腸内環境を整える働きもあります。また、きのこ類は低カロリーなためお料理のかさ増しとしても活用できます。