簡単！食べるカツオ生姜 | ISDG 医食同源ドットコム [公式通販]

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第30回簡単！食べるカツオ生姜

今の季節にはやっぱりこれが一番！からだの芯からポカポカする生姜の簡単レシピをご紹介します。

栄養士　松高 先生
栄養士　松高 先生
簡単！食べるカツオ生姜

材料 [保存用に]

  • しょうが・・１００ｇ
  • かつお節・・１袋
  • 醤油・・・・大さじ４
  • 酒・・・・・大さじ４
  • みりん・・・大さじ４
  • 砂糖・・・・大さじ１／２〜１

ポイント

しょうがだけではなく、白菜の白い部分やセロリのみじん切りなどを加えても味がマイルドになりおいしいです。

作り方

  • 生姜は軽く水洗いし、皮つきのままみじん切りにします。
  • 鍋に醤油、みりん、酒、みじん切りにした生姜を分量全部入れて 弱火で１－２分程煮ます。
  • 粗熱がとれたら瓶や容器に入れて冷めたら冷蔵庫へ。
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