腸内環境を整えたり、免疫を高める 乳酸菌 が多く含まれた「キムチ」や「チーズ」と、 食物繊維 が含まれている「きのこ」を一緒に摂れて、乳酸菌を活性化できるレシピとなっています！
調理目安30分
1人分470kcal
材料（4人分）
- 鶏もも肉 …大2枚
- キムチ …140g
- ニンニク …1片
- しめじ …1パック
- マッシュルーム…4個
- パセリ …少々
- 塩 …少々
- こしょう …少々
- 小麦粉 …適量
- オリーブオイル…大さじ1/2
A
- クリームチーズ…100g
- 牛乳 …300ml
- 塩 …少々
- こしょう …少々
作り方
- 鶏肉は半分に切り、塩・こしょうを振り、小麦粉を全体にまぶす。
- にんにく、パセリはみじん切りにする。
- フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れ、中火で熱し、鶏肉の皮目を下にして、焼き色がつくまで3分ほど焼く。
- 鶏肉を裏返し、しめじとマッシュルームを加え、ふたをして5分蒸し焼きにする。
- 火が通ったら、鶏肉を一度取り出し、盛り付け皿にのせる。
- フライパンの余分な油をふきとり、キムチと A を加える。
- クリームチーズが溶けるようにゆっくり混ぜる。
- 鶏肉の上にソースをかけ、パセリを散らして完成！
ポイント！
・クリームチーズではなく、プロセスチーズでも代用可能！
・あっさり食べたい方は、にんにくなしでもおいしく召し上がれます！
管理栄養士／櫻井友紀子 監修
